Primavera in Ogliastra a Baunei 2025: due giorni tra sapori, tradizioni e riti nuziali
Il 7 e 8 giugno 2025, Baunei si trasforma in un affascinante palcoscenico all’aperto per ospitare “Primavera nel cuore della Sardegna”, una manifestazione che intreccia cultura, enogastronomia e antiche tradizioni. L’evento, intitolato “Sa Coua Baunesa – Sa die ‘e sa festa”, è un viaggio immersivo tra i saperi e i sapori del territorio ogliastrino, con la rievocazione dell’antico matrimonio baunese e le specialità culinarie locali protagoniste.
Un weekend nel cuore dell’Ogliastra
Baunei, borgo montano incastonato tra le pareti calcaree e il mare turchese di Santa Maria Navarrese, rappresenta uno dei luoghi più autentici dell’Ogliastra. Durante questa due giorni, le “vie dei sapori e delle arti baunesi” saranno animate da musiche tradizionali, laboratori artigianali, rievocazioni storiche e stand gastronomici che offrono un tuffo nella cultura locale più genuina.
Il programma di sabato 7 giugno
Il sabato si apre alle ore 09:30 con la presentazione della manifestazione presso il Centro di Documentazione. Si prosegue con l’apertura delle case antiche nei rioni storici di “Plassa ‘e clesia” e “Sant’Antoni”, seguita dalla rievocazione de “sa lissia”, l’antico lavaggio dei panni al lavatoio comunale.
Nel pomeriggio, protagonista è la rievocazione del matrimonio baunese, con:
- “su mudongiu”, corteo femminile che porta il corredo nuziale,
- “as corbes”, consegna dei doni agli sposi,
- “su plettongiu”, divertente trattativa tra le famiglie degli sposi,
- “su cunfettu”, preparazione del dolce tipico del matrimonio.
Tra i laboratori più coinvolgenti, quelli di culurgioni e formaggio del pastore. Dalle 19.00, il borgo si riempie di suoni grazie ai cori locali e ai balli tradizionali, accompagnati dalle degustazioni dei piatti tipici nelle vie del centro.
Il programma di domenica 8 giugno
Domenica si celebra “sa die ‘e sa festa” con il corteo nuziale per le strade del paese, guidato da gruppi folk e cori tradizionali. Gli ospiti potranno gustare “sa merenda ‘e sa coua”, il pranzo nuziale offerto lungo la via dei sapori, con dolci tipici, formaggi, culurgioni e altre prelibatezze.
Nel pomeriggio, spazio ai racconti degli anziani baunesi e alla presentazione del libro “Perché Baunei disse no a una seconda Costa Smeralda” di Giampaolo Porcu. Si prosegue con musica, balli, canti e nuove dimostrazioni artigianali fino alla chiusura in piazza Indipendenza con il gruppo “Armonias de ballu”.
Le specialità e i sapori locali
Durante l’intero evento si potranno assaporare le eccellenze della cucina baunese: culurgiones, seadas, formaggi, pistoccu friggiu, pessa ‘e craba, bombar de coua, turrone, dolci nuziali, birre artigianali e vini locali. Un vero paradiso per gli amanti della cucina tradizionale sarda.
Informazioni utili per partecipare
📍 Dove: Baunei (NU)
📅 Quando: 7 e 8 giugno 2025
📞 Info Point Comunali: 349 5462583 – 380 4616989
🌐 Sito ufficiale: www.turismobaunei.eu
Per dormire, mangiare o semplicemente orientarsi nel borgo durante la manifestazione, è possibile rivolgersi agli info point o consultare il sito turistico del Comune. Baunei e la sua frazione Santa Maria Navarrese offrono numerose soluzioni ricettive per tutti i gusti.