Borore Città del Vino 2026: il 23 maggio una giornata tra storia, degustazioni e cultura vitivinicola sarda
| Informazione | Dettagli |
|---|---|
| Cosa | Borore Città del Vino: convegno, degustazioni e masterclass Wine & Food Experience |
| Dove | Museo del Pane Rituale, ingresso Via Spanu, Borore (NU); masterclass presso Macondo, Via G. Spanu 22 |
| Quando | Sabato 23 maggio 2026, dalle ore 10:00 |
| Tipo di evento | Evento enogastronomico e culturale dedicato alla vitivinicoltura sarda |
| Attrazione principale | Convegno sugli antichi vinaccioli di Duos Nuraghes, degustazioni con produttori locali e masterclass di abbinamento vino-cibo |
Sabato 23 maggio 2026 Borore dedica un’intera giornata al vino, alla ricerca e alle produzioni locali con “Borore Città del Vino”, iniziativa che riunisce esperti, istituzioni, ricercatori e produttori nel segno della cultura vitivinicola sarda. Il programma prenderà avvio dalle ore 10:00 al Museo del Pane Rituale, luogo simbolico dell’identità agroalimentare del paese, con un convegno dedicato alla storia della vite e del vino nel territorio, seguito da degustazioni e da una masterclass Wine & Food Experience.
L’evento arriva dopo la recente adesione di Borore all’Associazione Nazionale Città del Vino e valorizza un territorio legato da secoli alla coltivazione della vite, alla produzione alimentare tradizionale e alla memoria archeologica. Il filo conduttore della giornata è racchiuso nello slogan della manifestazione: “Una storia arcaica, un presente di qualità, un futuro di eccellenza”.
Borore e il vino: un legame che nasce dalla storia del territorio
Borore sorge ai piedi della catena del Marghine, nell’altipiano di Abbasanta, a circa 400 metri di altitudine. Il paese, in provincia di Nuoro, è conosciuto per il patrimonio archeologico, per la tradizione della panificazione rituale e per il profondo legame con la vite e il vino.
Un ruolo centrale nel racconto della manifestazione è affidato all’area archeologica di Duos Nuraghes, complesso caratterizzato da due torri distanti pochi metri l’una dall’altra e circondate da capanne. Durante le campagne di scavo furono rinvenuti antichi vinaccioli di Cannonau, una scoperta che ha contribuito ad approfondire la storia della coltivazione della vite in Sardegna e il rapporto tra comunità nuragiche e produzione vinicola.
Il programma di Borore Città del Vino parte proprio da questa eredità, mettendo in dialogo archeologia, ricerca scientifica, sviluppo rurale, enoturismo e promozione delle produzioni contemporanee.
Un evento che unisce istituzioni, ricerca e produttori locali
La manifestazione è promossa dal Comune di Borore e dal Distretto Rurale Media Valle del Tirso, con il sostegno della Regione Autonoma della Sardegna, delle Agenzie regionali Laore e Agris, dell’Associazione Nazionale Città del Vino, del GAL Marghine, del Consorzio Agnello di Sardegna IGP e della Pro Loco Borore.
L’iniziativa, fortemente voluta dal sindaco Tore Ghisu e dall’amministrazione comunale, propone una giornata capace di coinvolgere pubblici differenti: dagli appassionati di storia e archeologia agli operatori del settore vitivinicolo, dai visitatori interessati ai sapori del territorio fino a chi desidera scoprire Borore attraverso le sue eccellenze identitarie.
La sede principale dell’evento, il Museo del Pane Rituale della Sardegna, rafforza il legame tra vino, alimentazione tradizionale e cultura locale: il museo conserva infatti una selezione di pani cerimoniali e festivi provenienti da diversi centri dell’isola.
Programma Borore Città del Vino 2026
Sabato 23 maggio 2026 – Convegno
Titolo del convegno:
Dai vinaccioli di Duos Nuraghes alle attuali produzioni vitivinicole
Orario: dalle ore 10:00
Luogo: Museo del Pane Rituale, ingresso Via Spanu, Borore (NU)
Modera: Valentina Caruso
Saluti istituzionali
- Sindaco di Borore
- Assessorato all’Agricoltura
- Presidente della Provincia di Nuoro
Interventi
Dott. Luca Belloi
Funzionario Tecnico Agenzia Laore
La multifunzionalità della vitivinicoltura
Dott. Giovanni Antonio Sechi
Vicepresidente e Coordinatore regionale “Città del Vino”
Progettualità dell’Associazione a favore dei territori dei Comuni soci
Dott.ssa Elena Cornalis
Delegata Enoturismo e Osservatorio Turismo del Vino
Presentazione del “XXI Osservatorio Città del Vino sul turismo del vino” elaborato in collaborazione con “Nomisma”
Dott. Gianni Lovicu
Ricercatore Agris Sardegna
Dai vinaccioli di Duos Nuraghes al palmento di Genna Maria: la riscrittura della storia viticola sarda
Dott. Dario Campus
Ricercatore Agris Sardegna
La vite selvatica della Sardegna: dalla domesticazione a risorsa per il territorio
Dott.ssa Consuelo Rodriguez
Archeologa
Dal seme al calice: Duos Nuraghes Borore e la memoria del vino nella Sardegna Nuragica
Dott.ssa Nadia De Santis
Creatrice WineApp
Vino, Cultura e Innovazione: il modello della Rete di WineApp per la promozione territoriale integrata
Francesco Forma
Imprenditore e vicepresidente Consorzio Agnello di Sardegna IGP
Filiere agroalimentari, opportunità di sinergie e sviluppo
Dott. Aldo Buiani
Agronomo, Enologo, Consulente Vitivinicolo
Enoturismo, autenticità e nuove reti territoriali
Sabato 23 maggio 2026 – Degustazioni
Nel corso della giornata sarà possibile scoprire vini e prodotti del territorio attraverso un percorso di degustazione organizzato presso il Museo del Pane Rituale.
Orari:
- dalle ore 12:00 alle 13:30
- dalle ore 16:30 alle 19:30
Luogo: Museo del Pane Rituale, ingresso Via Spanu, Borore (NU)
Espositori presenti
| Espositore | Località |
|---|---|
| Rosa Gavino e Gennaro | Loc. Sa Tzinnia |
| Bonu Giuseppe | Loc. Su Furrighesu |
| Lai Maria Giovanna | Loc. Preitza |
| Porcu Alessandro | Loc. Mura Sauccos |
| Deriu Salvatore | Loc. Mura Narba |
| Porcu Antonio Giuseppe | Loc. Maghedda ’e Porcos |
| Mura Antonello | Loc. Elias |
| Sini Gavino | Loc. Sa Fustinaga |
| Deriu Marino | Loc. Sa Fustinaga |
| Porcu Tiziana | Loc. Oure |
| Porcu Renzo | Loc. Preitza |
| Manca Luciano | Loc. Preitza |
| Carta Mario | Loc. Preitza |
| Frau Antonio Lussorio | Loc. Turru |
| Cugusi Salvatore Antonio | Loc. Turru |
| Carta Salvatore | Loc. Turru |
| Cappai Francesco | Loc. Turru |
| Angioni Giovanni | Loc. Figu |
| Carta Antonino | Loc. Martinaghe |
| Porcu Pierpaolo | Loc. Turru |
Sabato 23 maggio 2026 – Masterclass Wine & Food Experience
La giornata sarà completata dalla masterclass “I vini di Borore si sposano con i prodotti locali”, un’esperienza di abbinamento dedicata ai vini locali e alle specialità gastronomiche del territorio.
Luogo: Macondo, Via G. Spanu 22, Borore
Sommelier: Sofia Carta, Forte Village
Turni disponibili
- Turno 1: dalle ore 16:30 alle ore 18:30
- Turno 2: dalle ore 18:30 alle ore 20:30
Numero massimo di partecipanti: 25 persone per turno
Quota partecipativa: 20 euro
Menù degustazione
- Salumi del territorio
- Ravioli di Borore
- Agnello IGP
- Formaggi del territorio
- Dolci tipici locali
Ogni prodotto sarà abbinato a un vino locale.
Prenotazioni masterclass:
Tel./WhatsApp: 338 1678071 – 347 3896565
Il programma potrebbe subire modifiche o variazioni. Per conferme, disponibilità e aggiornamenti è consigliato rivolgersi agli organizzatori attraverso i contatti ufficiali indicati nell’articolo.
Scheda evento: Borore Città del Vino 2026
| Voce | Informazioni |
|---|---|
| Evento | Borore Città del Vino |
| Data | Sabato 23 maggio 2026 |
| Orario di inizio | Dalle ore 10:00 |
| Luogo principale | Museo del Pane Rituale, ingresso Via Spanu, Borore (NU) |
| Masterclass | Macondo, Via G. Spanu 22, Borore |
| Organizzatori | Comune di Borore; Distretto Rurale Media Valle del Tirso |
| Con il sostegno di | Regione Autonoma della Sardegna; Laore; Agris; Associazione Nazionale Città del Vino; GAL Marghine; Consorzio Agnello di Sardegna IGP; Pro Loco Borore |
| Contatti informazioni | info@distrettoruralemvt.it – Tel. +39 392 204 6253 |
| Canale ufficiale disponibile | Distretto Rurale Media Valle del Tirso su Facebook |
| Costo masterclass | 20 euro, con prenotazione ai numeri 338 1678071 – 347 3896565 |
| Accesso a convegno e degustazioni | Eventuali costi o modalità di accesso non sono indicati nelle informazioni diffuse; si consiglia di contattare gli organizzatori |
Cosa vedere a Borore durante l’evento
Partecipare a Borore Città del Vino può diventare l’occasione per visitare un paese che custodisce testimonianze archeologiche, tradizioni religiose e produzioni artigianali di particolare interesse.
Il primo luogo da conoscere è proprio il Museo del Pane Rituale della Sardegna, sede della manifestazione e punto di riferimento per la memoria della panificazione cerimoniale isolana. Al patrimonio gastronomico locale appartengono anche i dolci tradizionali bororesi, tra cui amaretti, giorminos, pitifurros, sospiri e ziliccas.
Di grande importanza è il patrimonio archeologico del territorio, che comprende menhir, dolmen, domus de Janas, numerosi nuraghi e diverse tombe di Giganti. Tra i siti più rappresentativi figurano la stele di Perda Longa, le tombe di Giganti di Imbertighe e il complesso nuragico di Duos Nuraghes, strettamente legato al tema storico del vino celebrato dalla manifestazione.
Nel centro abitato si possono osservare murales dedicati alla vita tradizionale, la parrocchiale della Beata Vergine Assunta, casa Delogu, sa Piedade, i ruderi di Cresia Ezza e, nelle campagne, le chiese di San Lussorio e San Gavino.
Come arrivare a Borore
Borore si trova nella Sardegna centrale, nell’altipiano di Abbasanta, ai piedi della catena del Marghine e in provincia di Nuoro. Per raggiungere la manifestazione occorre dirigersi verso il centro abitato e seguire le indicazioni per il Museo del Pane Rituale, con ingresso da Via Spanu.
La masterclass si terrà invece presso Macondo, in Via G. Spanu 22. Considerata la presenza di più appuntamenti nella stessa giornata e la possibile affluenza di visitatori, è consigliabile arrivare con un certo anticipo, soprattutto per il convegno del mattino e per gli orari delle degustazioni.
Per informazioni su viabilità locale, disponibilità dei posti alla masterclass ed eventuali indicazioni sui parcheggi, è opportuno fare riferimento agli organizzatori.
FAQ – Domande frequenti su Borore Città del Vino 2026
Quando si svolge Borore Città del Vino 2026?
L’evento si svolge sabato 23 maggio 2026, con inizio alle ore 10:00 e appuntamenti distribuiti durante l’intera giornata.
Dove si tiene l’evento?
Il convegno e le degustazioni si svolgono presso il Museo del Pane Rituale, ingresso Via Spanu, a Borore. La masterclass Wine & Food Experience si svolge invece presso Macondo, in Via G. Spanu 22.
Qual è il programma principale della giornata?
Il programma comprende un convegno dedicato alla storia vitivinicola di Borore e della Sardegna, degustazioni con espositori locali e una masterclass che abbina vini di Borore e prodotti tipici del territorio.
La masterclass è gratuita?
No. La masterclass prevede una quota partecipativa di 20 euro e un massimo di 25 partecipanti per turno. La prenotazione è disponibile ai numeri 338 1678071 e 347 3896565.
Convegno e degustazioni sono gratuiti?
Nelle informazioni diffuse non è specificato se l’accesso al convegno e al percorso degustazioni sia gratuito oppure soggetto a modalità particolari. Per conferme è consigliabile contattare il Distretto Rurale Media Valle del Tirso.
Perché Borore è legata alla storia del vino?
Il territorio di Borore ospita il complesso archeologico di Duos Nuraghes, dove furono rinvenuti antichi vinaccioli di Cannonau. La scoperta è al centro del racconto storico e scientifico proposto dal convegno del 23 maggio.
Contatti utili e informazioni ufficiali
Distretto Rurale Media Valle del Tirso
Email: info@distrettoruralemvt.it
Telefono: +39 392 204 6253
Facebook: pagina ufficiale del Distretto Rurale Media Valle del Tirso
Prenotazioni Masterclass Wine & Food Experience
Telefono/WhatsApp: 338 1678071 – 347 3896565
Prima di partecipare è sempre consigliabile verificare eventuali aggiornamenti, variazioni di programma o modalità di accesso direttamente attraverso i canali ufficiali dell’organizzazione.