Programma Saboris Antigus a Mogoro 2026: domenica 26 aprile tra sapori antichi, tradizioni e musica
| Info rapide | Dettagli |
|---|---|
| Cosa | Saboris Antigus – 16ª edizione |
| Dove | Mogoro |
| Quando | Domenica 26 aprile 2026, dalle ore 10:00 per l’intera giornata |
| Tipo di evento | Percorso enogastronomico tra tradizioni, arte e musica |
| Attrazione principale | Degustazione dei piatti della tradizione nel centro storico, tra antichi portali, laboratori artigianali e animazione folkloristica |
Saboris Antigus 2026 a Mogoro: una giornata nel cuore della tradizione
Domenica 26 aprile 2026 Mogoro ospita una nuova edizione di Saboris Antigus, uno degli appuntamenti più attesi dedicati ai sapori e ai saperi della Sardegna. La manifestazione, arrivata alla 16ª edizione, trasforma il centro storico in un grande itinerario di scoperta, dove la cucina tradizionale incontra l’artigianato, la musica e la memoria collettiva.
Il cuore dell’evento è il percorso tra i vecchi portali del borgo, dove residenti e visitatori potranno ritrovare i piatti “poveri” di un tempo, preparati secondo le ricette originali. Non si tratta soltanto di una festa gastronomica: Programma Saboris Antigus a Mogoro 2026 significa anche immersione nella comunità locale, nelle sue usanze e nella capacità di custodire e tramandare identità, gesti e sapori.
Mogoro e il territorio: una cornice ideale per l’evento
Mogoro, nel cuore della Marmilla, offre una cornice perfetta per una manifestazione come Saboris Antigus. Il paese, con il suo centro storico e i suoi antichi vicinati, diventa per un giorno un palcoscenico diffuso dove il visitatore è invitato a camminare, osservare, assaggiare e partecipare.
Il sottotitolo dell’iniziativa, “una passillada in is bixinaus antigus”, richiama proprio questa idea di passeggiata lenta dentro il tessuto più autentico del paese. È un invito a vivere Mogoro non soltanto come luogo dell’evento, ma come spazio di incontro tra tradizione enogastronomica, cultura popolare e ospitalità.
Il significato storico e tradizionale di Saboris Antigus
Nata nel 2006, Saboris Antigus si è affermata nel tempo come uno degli eventi più rappresentativi del calendario culturale del Parte Montis. La forza della manifestazione sta nella sua capacità di riportare al centro la cucina di una volta, fatta di ingredienti semplici, preparazioni tramandate e convivialità.
I piatti proposti raccontano una Sardegna profondamente legata al mondo contadino e pastorale, dove nulla veniva sprecato e ogni ricetta era espressione diretta del territorio. In questo senso, l’evento non è solo un appuntamento gastronomico, ma un vero percorso di valorizzazione della memoria locale.
Organizzazione e comunità coinvolta
L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Mogoro, con la partecipazione del Gruppo Folk “Su Sticcau”, della Parrocchia San Bernardino e di tanti volontari, in collaborazione con il Comune di Mogoro. È proprio questa rete di collaborazioni a dare forza alla manifestazione, che ogni anno richiama pubblico e partecipazione.
Il presidente della Pro Loco, Mauro Orrù, ha spiegato la scelta di confermare anche quest’anno la formula con partenza dal mattino, sottolineando come il pubblico abbia apprezzato la possibilità di godere pienamente della giornata di festa. Un ringraziamento particolare è stato rivolto a tutte le associazioni e alle persone che rendono possibile la manifestazione.
Il percorso gastronomico: cosa si mangia a Saboris Antigus 2026
Il percorso enogastronomico accompagna i visitatori tra le strade del centro storico e alcuni dei vecchi portali del paese, dove sarà possibile degustare i piatti della tradizione. In menù:
- Sartitzu e casu a tastai (salsiccia secca affettata e formaggio a pezzi)
- Marraconis de busa cun linguarada (pasta artigianale con borragine)
- Frégua cun sartitzu friscu (fregula con salsiccia fresca)
- Petza cundida (carne condita)
- Gintilla (lenticchie), a cura della Pro Loco di Simala
- Casu apeni fatu (formaggio appena fatto)
- Pani indorau (pane fritto)
- Cixiri cun conca de procu (ceci con testa di maiale)
- Drucis apeni fatusu (dolci appena fatti)
- Codra arrostida (cordula arrosto)
Fuori menù, con contributo aggiuntivo, sarà inoltre possibile degustare:
- Tzipuas (stand Comitato San Bernardino 2026 – leva 1975)
- Bombas de brabei e patata frita (solo la sera)
- Drucis e cafei
L’organizzazione segnala inoltre che durante la manifestazione si utilizzano piatti e bicchieri biodegradabili.
Programma completo Saboris Antigus Mogoro 2026
Di seguito il programma completo di Saboris Antigus a Mogoro 2026, trascritto dalle informazioni fornite.
Il programma può subire variazioni.
Domenica 26 aprile 2026
Ore 10.00 – 20.00
Presso l’ex convento in piazza del Carmine mostra “Tramas Antigas”,
a cura del gruppo folk Su Sticcau.
Ore 10.00 – 12.00
Laboratorio* ceramica.
Ore 11.30 – 14.00
Laboratori di artigianato musicale, costruzione di launeddas e benas
a cura dell’accademia di musica sarda.
Ore 12:00
Pranzo.
Ore 14.00 – 16.00
Laboratorio** cestineria-impagliatura scanni.
Ore 15:30
Balli sardi itineranti, si esibiscono il gruppo folk “Su Sticcau” e il gruppo folk “Santa Mariedda” di Marrubiu.
Ore 15:30
Itinerante il coro “Santu Mauru” di Sorgono.
Ore 16.00 – 18.00
Laboratorio* ceramica.
Ore 17:30
Rievocazione di “s’appiccamentu de sa roba”.
Ore 19:00
Balli in piazza del Carmine con il gruppo A Ballare.
Note iscrizioni laboratori
-
- Iscrizione laboratorio ceramica: Tel. 348 096 1876 – Fabiana Sebis
- ** Iscrizione laboratorio cestineria: Tel. 392 927 4243 – Maura Broccia
Accesso, costi e degustazioni
Per partecipare alla degustazione del percorso gastronomico è richiesto un contributo di:
- 20 euro per la degustazione delle pietanze, compresa una bevanda a scelta
- 5 euro per il bicchiere con sacchetto per la degustazione dei vini della Cantina di Mogoro
Sono inoltre previsti contributi aggiuntivi per alcune proposte fuori menù.
Mostre, chiese aperte e atmosfera lungo il percorso
Saboris Antigus non è solo degustazione. Lungo il percorso sono previste mostre a cura di “Su Trobasciu” e “Alberto Mandis”. Durante la manifestazione saranno inoltre aperte ai visitatori la Parrocchia San Bernardino e la Chiesa Madonna del Carmelo.
Questi elementi arricchiscono la giornata e rendono l’evento interessante anche per chi desidera vivere Mogoro in chiave culturale, oltre che gastronomica.
Cosa vedere a Mogoro durante la manifestazione
Restando alle informazioni ufficiali fornite, il visitatore potrà concentrare la sua esperienza su alcuni punti centrali della manifestazione:
- il centro storico e i suoi antichi portali
- l’ex convento in piazza del Carmine, sede della mostra “Tramas Antigas”
- la Parrocchia San Bernardino
- la Chiesa Madonna del Carmelo
- le vie del percorso animato da laboratori, balli, musica e degustazioni
L’evento si presta bene anche a una permanenza più ampia nel territorio, grazie alla sua formula diffusa e alla possibilità di trascorrere l’intera giornata tra sapori, incontri e tradizioni.
Come arrivare a Saboris Antigus a Mogoro
L’evento si svolge a Mogoro, con fulcro in Piazza Giovanni XXIII e nel centro storico del paese. Una volta arrivati, il consiglio è quello di seguire le indicazioni locali per il percorso della manifestazione e per le aree più vicine al centro.
Per chi si sposta in auto, è utile arrivare con un certo anticipo, soprattutto al mattino, in modo da trovare più facilmente parcheggio nelle zone limitrofe e godere della giornata con maggiore tranquillità. Trattandosi di una manifestazione diffusa nel borgo, è consigliabile muoversi a piedi lungo il percorso.
Scheda evento
| Voce | Dettagli |
|---|---|
| Evento | Saboris Antigus |
| Edizione | 16ª |
| Data | Domenica 26 aprile 2026 |
| Orario | Dalle ore 10:00 per l’intera giornata |
| Luogo | Mogoro |
| Formula | Percorso enogastronomico tra tradizioni, arte e musica |
| Organizzatori | Pro Loco di Mogoro, con la partecipazione del Gruppo Folk “Su Sticcau”, della Parrocchia San Bernardino, di tanti volontari e con il Comune di Mogoro |
| Costo degustazione | 20 euro con una bevanda inclusa |
| Degustazione vini | 5 euro con bicchiere e sacchetto per i vini della Cantina di Mogoro |
| Canale ufficiale | Associazione Turistica Culturale Pro Loco Mogoro |
| prolocomogoro@yahoo.it | |
| Contatto principale | +39 335 828 5245 |
Contatti utili
Per informazioni sull’evento:
- Tiziana Grussu – 340 0018836
- Loredana Spanu – 347 9710916
- Mauro Orrù – 335 8285245
- Email: prolocomogoro@yahoo.it
- Facebook: Associazione Turistica Culturale Pro Loco Mogoro
FAQ – Domande frequenti su Saboris Antigus a Mogoro 2026
Quando si svolge Saboris Antigus a Mogoro 2026?
L’evento è in programma domenica 26 aprile 2026, a partire dalle ore 10:00 e per l’intera giornata.
Quanto costa partecipare a Saboris Antigus 2026?
La degustazione del percorso gastronomico richiede un contributo di 20 euro, comprensivo di una bevanda a scelta. Per la degustazione dei vini della Cantina di Mogoro è previsto un contributo aggiuntivo di 5 euro.
Dove si svolge il percorso di Saboris Antigus?
La manifestazione si sviluppa nel centro storico di Mogoro, con riferimento a Piazza Giovanni XXIII, ai vecchi portali del borgo e all’ex convento in piazza del Carmine per alcune attività in programma.
Saboris Antigus è solo un evento gastronomico?
No. Oltre alle degustazioni, il programma comprende laboratori di ceramica, cestineria e artigianato musicale, balli sardi itineranti, musica, mostre e momenti di rievocazione della tradizione.
Il programma di Saboris Antigus può cambiare?
Sì. Come per tutte le manifestazioni, anche il programma di Saboris Antigus a Mogoro 2026 può subire variazioni organizzative.