Sagra del Carciofo a Samassi 2026: quattro giorni di gusto, tradizione e cultura nel Medio Campidano

La Sagra del Carciofo torna protagonista a Samassi

Da giovedì 12 a domenica 15 marzo 2026, il paese di Samassi, nel cuore del Medio Campidano, ospita la 36ª edizione della Sagra del Carciofo, uno degli appuntamenti gastronomici più importanti tra gli eventi nel sud Sardegna.

La manifestazione celebra uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura locale, il carciofo violetto di Samassi, protagonista di degustazioni, laboratori, show cooking, percorsi enogastronomici e momenti culturali.

Accanto alla sagra si svolge anche la 25ª Fiera agroalimentare e dell’artigianato del Medio Campidano, ampliata rispetto alle edizioni precedenti e dedicata alla valorizzazione delle eccellenze del territorio. L’evento vanta inoltre il riconoscimento di “Sagra di Qualità” conferito dall’Unione Nazionale Pro Loco d’Italia, un attestato che premia l’impegno nella promozione delle tradizioni e dei prodotti locali.

Samassi e il territorio del Medio Campidano

Samassi è un importante centro agricolo del Medio Campidano, situato a circa 40 chilometri da Cagliari e attraversato dal fiume Mannu. Grazie alla fertilità del suo territorio è da sempre uno dei poli agricoli più produttivi della zona, con coltivazioni di cereali, ortaggi, vigneti e soprattutto carciofi violetti, vera eccellenza locale.

Il paese conserva un patrimonio storico e architettonico di grande interesse: nel centro storico si trovano le tipiche case campidanesi in ladiri (mattoni di terra cruda), molte delle quali vengono aperte al pubblico durante la sagra.

Tra i monumenti più significativi spicca la chiesa romanica di San Geminiano, costruita nel XIII secolo su un precedente edificio bizantino del X secolo. Il territorio custodisce anche testimonianze archeologiche che risalgono al Neolitico recente (3500 a.C.), con reperti come idoli della Dea Madre e resti di insediamenti nuragici.

Una sagra che valorizza tradizione e comunità

La Sagra del Carciofo a Samassi è molto più di una festa gastronomica: è un evento che coinvolge l’intera comunità, dalle associazioni locali alle istituzioni, passando per produttori agricoli, artigiani, chef e gruppi folkloristici.

Durante i quattro giorni della manifestazione il centro storico si anima con:

• stand gastronomici e punti ristoro
• itinerari di street food dedicati al carciofo
• laboratori esperienziali e didattici
• spettacoli musicali e gruppi folk itineranti
• visite alle tradizionali Domus e Lollas, le case in terra cruda del circuito turistico locale

Il carciofo violetto diventa così il filo conduttore di un evento che unisce gastronomia, cultura, turismo e identità locale.

Programma della Sagra del Carciofo Samassi 2026

Giovedì 12 marzo

Ore 11.00
Laboratorio didattico sull’agro-biodiversità con merenda al carciofo per gli alunni della scuola dell’infanzia e della scuola secondaria di primo grado.

Ore 18.00
Degustazione guidata dei piatti tradizionali a base di carciofo violetto in abbinamento a birre artigianali.

Venerdì 13 marzo

Ore 8.30
Laboratori didattici sulla terra cruda per gli alunni della scuola primaria.

Ore 12.00
Laboratorio con degustazione sensoriale: pane e birra artigianale.

Ore 17.00
Tavola rotonda sulla valorizzazione della filiera del carciofo.

Sabato 14 marzo

Ore 10.00
Apertura della Fiera agroalimentare e dell’artigianato del Medio Campidano nelle vie del centro storico.
Apertura delle Domus e Lollas, del circuito turistico e dei siti storici del paese.

Avvio dei laboratori esperienziali su prenotazione:

• cruguxiois drucis
• panadas e costeddas
• opificio olfattivo
• cosmesi naturale

Apertura dell’itinerario enogastronomico Carciofo Street Food.

Ore 10.30
Inaugurazione ufficiale della 36ª Sagra del Carciofo e della 25ª Fiera agroalimentare in piazza San Giuseppe.

Ore 11.30
Cooking show dello chef Alberto Sanna.

Dalle ore 12.30
Apertura dei punti ristoro con piatti tipici a base di carciofo.
Proiezione del docufilm “Il Violetto di Samassi”.

Ore 15.30
Passeggiata patrimoniale alla scoperta delle case di terra cruda.

Ore 17.00
Secondo cooking show con chef Raffaele Altamura.

Durante la giornata
Esibizioni itineranti del gruppo folk Sant’Isidoro di Samassi.

Domenica 15 marzo

Ore 9.30
45ª Marcialonga del Carciofo, camminata libera non competitiva con “zampettata”.

Ore 10.00
Riapertura degli stand della fiera, dell’itinerario enogastronomico e delle Domus e Lollas.

Laboratori esperienziali di tinture naturali e decorazioni murali.

Ore 11.30
Esibizione della banda Stanislao Silesu di Samassi.

Dalle ore 12.30
Punti ristoro con piatti a base di carciofo.
Nuova proiezione del docufilm “Il Violetto di Samassi”.

Ore 18.00
Concerto finale degli Istentales.

Durante la giornata si esibisce anche il gruppo folk Su Pottabi.

Il programma ufficiale della manifestazione è riportato nella locandina dell’evento.

Il programma potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti è consigliato consultare i canali ufficiali dell’evento.

Scheda evento

Evento: 36ª Sagra del Carciofo
Luogo: Samassi (Sud Sardegna)
Date: 12 – 15 marzo 2026

Organizzazione:
Comune di Samassi e realtà associative locali.

Canali ufficiali:
Pagina Facebook:
https://www.facebook.com/sagradelcarciofosamassi

Accesso e costi

La partecipazione alla Sagra del Carciofo di Samassi è generalmente libera, mentre degustazioni, laboratori e consumazioni gastronomiche sono a pagamento presso gli stand e i punti ristoro.

Cosa vedere nei dintorni

Visitare Samassi durante la sagra è anche l’occasione per scoprire alcune attrazioni del territorio:

• Chiesa romanica di San Geminiano
• Parrocchiale della Beata Vergine di Monserrato in stile gotico-aragonese
• le tradizionali case campidanesi in ladiri
• siti archeologici con reperti preistorici e nuragici

Il territorio del Medio Campidano offre inoltre paesaggi agricoli, itinerari rurali e numerose sagre dedicate ai prodotti della tradizione.

Come arrivare a Samassi

Samassi si trova nel Sud Sardegna, nel Medio Campidano.

In auto:

• da Cagliari circa 40 km, percorrendo la SS131 Carlo Felice con uscita per Sanluri / Samassi.

Parcheggi:
Durante la sagra sono solitamente predisposte aree di sosta nelle vicinanze del centro.

Dove dormire:
Nei dintorni sono presenti B&B, agriturismi e case vacanza, ideali per chi desidera fermarsi più giorni e visitare il territorio.

FAQ – Domande frequenti

Quando si svolge la Sagra del Carciofo a Samassi 2026?

La manifestazione si svolge dal 12 al 15 marzo 2026 nel centro storico di Samassi.

Qual è il protagonista della sagra?

Il protagonista assoluto è il carciofo violetto di Samassi, utilizzato in numerosi piatti della tradizione e protagonista di degustazioni e show cooking.

L’ingresso alla sagra è gratuito?

L’accesso alla manifestazione è generalmente libero, mentre degustazioni e attività gastronomiche sono a pagamento presso gli stand.