Sagra del Carciofo a Uri 2026: gusto, tradizione e musica nel cuore del Coros
| Cosa | Sagra del Carciofo Spinoso Sardo DOP |
|---|---|
| Dove | Uri (SS), provincia di Sassari |
| Quando | 7 e 8 marzo 2026 |
| Tipo di evento / Attrazione principale | Degustazioni a tema, convegni, laboratori del gusto, musica dal vivo, visite guidate |
| Costo/Ingresso | Ingresso libero alla manifestazione – consumazioni a pagamento |
La Sagra del Carciofo a Uri torna sabato 7 e domenica 8 marzo 2026 per la sua trentaquattresima edizione, confermandosi tra gli eventi nel nord Sardegna più attesi della stagione primaverile. Due giornate dedicate al carciofo spinoso sardo DOP, simbolo identitario del territorio, con un programma che intreccia gastronomia, cultura, spettacolo e tradizione.
Organizzata dalla Pro Loco di Uri, la manifestazione non è solo una festa del gusto, ma un racconto collettivo che celebra il legame profondo tra prodotto agricolo e comunità locale, richiamando ogni anno migliaia di visitatori nel cuore del Coros-Logudoro.
Uri e il Coros: un territorio vocato all’eccellenza
Uri è un centro di circa tremila abitanti situato nel nord-ovest della Sardegna, in posizione strategica tra Sassari (15 km) e Alghero (18 km), nella regione storica del Coros. Il paesaggio alterna rilievi calcarei e basaltici a dolci colline coltivate a cereali, vigneti, oliveti e soprattutto carciofeti.
L’agricoltura rappresenta la principale ricchezza locale: oltre al carciofo spinoso DOP, Uri è noto per l’olio extravergine (il paese fa parte delle Città dell’Olio) e per ottimi vini del territorio. Nei dintorni si estende il lago Cuga, importante habitat naturalistico e meta per la pesca sportiva.
Il carciofo spinoso DOP: simbolo di identità
Protagonista assoluto della Sagra del Carciofo 2026 a Uri è il carciofo spinoso sardo DOP, tra gli ingredienti più apprezzati della cucina isolana. Coltivato da generazioni con rispetto per il territorio e secondo pratiche consolidate, è diventato un vero e proprio emblema del paese.
La sagra si concentra non solo sulla degustazione, ma sull’esperienza: raccontare la filiera, valorizzare le tradizioni contadine e promuovere un modello di sviluppo legato alla qualità agroalimentare.
Organizzazione
L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Uri, con il coinvolgimento di associazioni locali, attività del territorio e istituzioni. Le piazze e le vie del borgo si animano con street band, concerti, cori tradizionali e laboratori per grandi e piccoli.
Gli espositori interessati a partecipare devono seguire la procedura indicata sul sito del Comune di Uri
Canale ufficiale Pro Loco Uri:
👉 https://www.facebook.com/profile.php?id=61576705924608&locale=it_IT
Programma completo – Sagra del Carciofo a Uri 2026
(Il programma può subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali si consiglia di consultare i canali degli organizzatori.)
Sabato 7 marzo 2026
Mattina
- Visita guidata nel territorio di Uri
Un percorso immersivo nella storia del paese e della coltivazione del carciofo DOP.
La visita si conclude con una degustazione dedicata agli abbinamenti tra carciofo e vini del territorio.
Durante la giornata:
- Mostre fotografiche e artistiche
- Laboratori per adulti e bambini
- Attività culturali e approfondimenti tematici
Domenica 8 marzo 2026
Dalle ore 12:00 – Piazza della Repubblica
- Apertura delle degustazioni delle ricette della cucina locale
- Musica e canti dal vivo
Sul palco si alterneranno:
- BianchieBerny
- Six Seasons
- The90Hits
La centrale piazza della Repubblica sarà il cuore pulsante della manifestazione, tra stand gastronomici, musica e animazione.
Cosa si mangia alla Sagra del Carciofo
Il cuore dell’evento è l’offerta enogastronomica. Gli stand proporranno menù a tema dove il carciofo è protagonista assoluto. Nelle precedenti edizioni sono stati proposti:
- Lasagne ai carciofi
- Ravioli di ricotta, carciofi e purpuzza
- Seppie in umido con carciofi
- Agnello con carciofi e patate
- Fregula con carciofi e purpuzza
- Fritto misto di pesce con carciofi in pastella
- Panino con polpo in agliata
- Seadas e frittelle
L’ingresso è libero; le consumazioni sono a pagamento.
Scheda evento
Evento: Sagra del Carciofo Spinoso Sardo DOP
Luogo: Uri (SS)
Date: 7 e 8 marzo 2026
Organizzatore: Pro Loco di Uri
Ingresso: Libero
Consumazioni: A pagamento
Canali ufficiali: Pagina Facebook Pro Loco Uri
Cosa vedere nei dintorni di Uri
Visitare la Sagra del Carciofo è anche l’occasione per scoprire un territorio ricco di storia e natura.
- Complesso nuragico di Santa Caterina (Cadrina) nel centro storico, raro esempio di nuraghe all’interno dell’abitato.
- Rovine di Nostra Signora di Paulis, antica abbazia cistercense del XIII secolo.
- Lago Cuga, ideale per gli amanti della natura e del birdwatching.
- Resti nuragici come il nuraghe Peppe Gallu (visibile nei periodi di secca).
- Funtana Manna, fontana settecentesca ricostruita nel XX secolo.
Un weekend a Uri può trasformarsi in un’esperienza turistica completa tra cultura, archeologia e paesaggi del nord Sardegna.
Come arrivare a Uri
Uri si trova:
- a circa 15 km da Sassari
- a circa 18 km da Alghero
È facilmente raggiungibile in auto percorrendo le principali arterie del nord-ovest dell’isola. Durante la sagra si consiglia di arrivare con anticipo per facilitare la ricerca di parcheggio nelle aree limitrofe al centro.
Per chi desidera pernottare, nei dintorni sono disponibili B&B, agriturismi, appartamenti e strutture ricettive tra Sassari, Alghero e la Nurra.
FAQ – Domande frequenti
La Sagra del Carciofo a Uri 2026 è gratuita?
Sì, l’ingresso alla manifestazione è libero. Le degustazioni e le consumazioni sono a pagamento.
Quando si svolge la Sagra del Carciofo a Uri 2026?
Sabato 7 e domenica 8 marzo 2026.
Dove si tengono le degustazioni principali?
Nella piazza centrale di Uri, piazza della Repubblica, cuore della manifestazione.
Chi organizza l’evento?
La Pro Loco di Uri, con il coinvolgimento delle realtà locali.