Festival della Bottarga 2025 a Cabras – 19, 20 e 21 settembre
Il borgo lagunare di Cabras si prepara ad accogliere una nuova edizione del Festival della Bottarga, in programma dal 19 al 21 settembre 2025. Tre giornate dedicate al prodotto simbolo del Sinis, accompagnato dalla vernaccia, in un percorso che unisce gusto, tradizione e cultura sotto il titolo suggestivo “Alchimie di gusto”.
Un viaggio tra sapori e tradizioni
Il Festival della Bottarga non è solo una sagra, ma un vero e proprio evento che intreccia cucina, musica, incontri culturali e laboratori. L’obiettivo è valorizzare la bottarga come ambasciatrice del territorio, raccontando la sua storia e la sua importanza nella vita sociale ed economica di Cabras.
Il programma 2025
- Venerdì 19 settembre: workshop sulla bottarga, incontro sull’economia della laguna, aperitivo con Michele Mozzati (Gino&Michele), spettacoli musicali e degustazioni.
- Sabato 20 settembre: visite guidate alla Peschiera di Mar’e Pontis, laboratori di degustazione, show cooking e area food con menù speciali dei ristoratori locali, incontri letterari.
- Domenica 21 settembre: visite e laboratori, contest “Colpi di Vernaccia” con i migliori barman sardi, animazioni, spettacoli, Funky Jazz Orkestra, show cooking di Davide Oldani e premiazione del contest social Pasta d’Oro.
👉 Il programma completo e aggiornato è disponibile sul sito ufficiale: festivalbottarga.it.
Potrebbero esserci variazioni: si consiglia di verificare con gli organizzatori.
Esperienze uniche
Tra le attrazioni dell’edizione 2025 spicca la ruota panoramica in piazza Stagno, aperta tutti i giorni del festival dalle 8 alle 21. Un’occasione speciale per ammirare Cabras e la laguna dall’alto, soprattutto al tramonto, quando il paesaggio si colora di riflessi dorati.
Scoprire Cabras e il Sinis
Partecipare al festival significa anche scoprire le bellezze di Cabras e del suo territorio:
- San Salvatore di Sinis, con le tipiche cumbessias attorno alla chiesa campestre.
- San Giovanni di Sinis, località marina legata alle baracche dei pescatori e agli scavi archeologici di Tharros.
Informazioni utili
📍 Cabras (OR)
📅 19 – 21 settembre 2025
📧 info@festivaldellabottarga.it
🌐 festivalbottarga.it – Facebook ufficiale
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